Pour environ 20 biscuits
Ingrédients pour les biscuits:
- 250 gr de farine
- 100 gr de sucre glace
- 75 gr de beurre mou
- 1 œuf
- Rouleau à pâtisserie anti-adhérent
- Emportes pièces
- plaque de cuisson et papier sulfurisé
Préparation de la pâte à biscuits :
- Battre le beurre et le sucre glace
- Ajouter l’œuf
- Ajouter la farine en deux fois
- Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Fariner votre plan de travail
- Étaler la pâte avec un rouleau anti-adhérent et découper vos biscuits avec des emporte pièces
- Disposer les biscuits sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson
- Faire cuire 15 minutes à 150°
Ingrédients pour le glaçage "Royal Icing" :
- 3 blancs d’œufs
- 300 gr de sucre glace
- Colorants alimentaires en gel si vous souhaitez colorer votre glaçage
- Assortiment de sucre à décorer: sucre coloré, perles en sucre, billes en sucre, toutes les formes que vous souhaitez
- Poches à douilles jetables et plusieurs douilles décor simples fines (numéro 0, 1 ou 2), il vous faut autant de douilles et de poches que de couleurs pour votre décoration
Préparation du "Royal icing":
- Battre les blancs et ajouter le sucre glace au fur et à mesure
- Séparer votre glaçage en autant de portions que vous souhaitez et colorer chaque portion avec un colorant gel, garder une portion nature pour avoir du blanc
- Introduisre chaque couleur dans une poche à douille
- Décorer les biscuits selon votre inspiration et votre imagination
- Laisser sécher le glaçage de vos biscuits avant de les déguster ou de les ranger pour une dégustation ultérieure
*Header photo by Annie Spratt on Unsplash
